Jednoho večera jsem dostal od šéfa zprávu: "Pozítří pán Košťál bude mít banket." Následující ráno jsem se zapojil do kalkulace jídel a polotovarů. Pracoval až do půlnoci a na směnu se vracel v šest ráno. Musel jsem si připravit i bufet.

Příběh ze života / Zdroj: abrozzi.com

Začátek hostiny byl v 17 hodin, šéfkuchař přišel v 15 hodin. Začali jsme se připravovat a snažili jsme se to stihnout. Najednou přišlo hodně hostů do restaurace a já musel připravovat objednávky. Šéfkuchař dělal jídlo pro hostinu.

V důsledku toho se příprava pro hosty restaurace protáhla až do okamžiku, kdy bylo nutné podávat horká jídla pro majitele restaurace. Zase mě přemístili abych abych vařil na hostinu, a šéf se pustil do jídel do sálu.

Příběh ze života / Zdroj: abrozzi.com

V této instituci jsem nikdy nestál v horké dílně, takže jsem musel důvěřovat intuici a technologickým kartám. Rozhodl jsem se poslat hovězí maso do parokonvektomatu na několik minut při vysoké teplotě, aby se udělala krásna kůra na masu. Nakonec jsem úplně zapomněl na hovězí maso a dal do parokonvektomatu ryby, a zapnul příslušný program.

Příběh ze života / Zdroj: abrozzi.com

Když se ryby připravovaly, vzpomněl jsem si, že jsem tam nedal hovězí maso, a ryba z jedné strany silně ztmavla. Požádal jsem šéfa o pomoc s rybami a sám se vrhl opravit situaci s hovězím masem.

Zatímco si poradil s hovězím masem, kuchař zapomněl na ryby a ona se spálila.

Musel jsem zamaskovat ryby a dát je do haly. Šéf to schválil a řekl, že je to v pořádku. Ale o dvě minuty později přišla naše servírka Aňa.

Příběh ze života / Zdroj: abrozzi.com

- Pán Košťál volá svého šéfa. Není spokojen s hovězím masem a jeho žena je nespokojená s rybou.

Šéf nešel ven, tak jsem zůstal na pracovišti. Poté majitel jednal s naším šéfem. Nehádali se na mě, ale dlouho se na mě dívali dost divně.

Populární zprávy teď

Jednoduchý recept na chutnou hrachovou polévku. Skvělý nápad na oběd

Pečené vepřové s rýží "v jednom hrnci". Dobrou chuť

První láska Karla Gotta: Proč ji Zlatý Slavík držel v tajnosti

Příběh ze života: "Jsem vdaná už 15 let. Ale zamilovala jsem se do kolegy v práci"

Zobrazit více

Příběh ze života / Zdroj: abrozzi.com

Sám jsem se rozhodl odejít, protože v takovém rozvrhu je naprosto nemožné normálně vařit a žít v klidu. Mimochodem, takové situace jsou naprostou normou v restauracích.

PSALI JSME: PŘÍBĚH ZE ŽIVOTA: "MŮJ MANŽEL ZAČAL SPORTOVAT A JÍST ZDRAVÉ JÍDLO. VYPADÁ TO, ŽE SE BRZY ROZEJDEME"

PŘIPOMÍNÁME: PŘÍBĚH ZE ŽIVOTA: "PROČ BYCH TO MĚLA DĚLAT V MÝCH ŠEDESÁTI. VÍCE HOSTY K SOBĚ NEZVU"