Upřímně řečeno, zřídka si kupuji párky, ale někdy pro zpestření tento polotovar vařím. Naposledy jsem přemýšlela, jaký druh jídla se dá vyrobit z párků, protože jednoduché vařené, jak víte, jsou trochu bez chutě, párky v těstě jsou pečivo, taky není žádoucí. Po položení této otázky jsem narazila na zajímavý recept na párky v listech zelí, uvařila jsem – zjistila jsem si, že je to jednoduchý, chutný a neobvyklý recept. Nyní, když si koupím párky, vařím jen toto jídlo!
- Rozdělte hlávku zelí na listy a odřízněte zesílení. Vložte listy do hrnce s vroucí vodou a vařte 10 minut.
- Připravte šťouchané brambory, vložte do něj kousek másla a nařeďte je bramborovým vývarem a důkladně promíchejte.
- Vaříme omáčku – našlehejte vejce (4 kusy), přidejte mouku (3 lžíce) a sůl (podle chuti).
- Vytáhněte z hrnce zelné listy, namačkejte každý bramborovou kaši, přidejte malé množství korejské mrkve a vložte párky, jak je znázorněno na fotografii.
- Zelný list stočte do ruličky, ponořte se do připravené omáčky a pak se vyvalte v strouhance. (viz. foto)
- Smažte na pánvi z obou stran na rostlinným oleji, dokud se neobjeví hnědá kůra. Hotovo! Máme celé hlavní jídlo.
