Původně se toto jídlo jmenuje Hash Brown, je velmi populární v Americe. Tam hash brown je možné potkat ve mnoha restauracích rychlého občerstvení nebo koupit v obchodě jako chlazené nebo mražené. V podstatě to jídlo velmi podobá naším bramborákům, ale vaří se podle jiné technologie. 

Klasické složení může obsahovat všelijaké přídavky - sýr. zelené bylinky, česnek. Ochutnejte, to je moc chutné. Osobně já hash brown mám ráda víc, než naše ploché bramboráky. 

Ingredience:

  • brambory - 0,5 kg

  • tvrdý sýr - 100 g

  • máslo - 50 g

  • hladká mouka - 30 g 

  • sůl, koření - podle chutě 

  • rostlinný olej

 Postup přípravy:

Oloupané brambory nastrouháme na strouhačce.

Populární zprávy teď

Potraviny, které nelze uložit do lednice

Pes na procházce potkal bratra, kterého dávno ztratil

Záchrana potravin v těžkých situacích: co dělat když lednička rozbitá

Něžný dort “Ptačí mléko” bez pečení a želatiny: “Vychází mistrovské dílo na rychlou ruku”

Zobrazit více

Nastrouhané brambory přemístíme do mísy se studenou vodou na 10 minut. Tak odstraníme zbytečný škrob.

 

Pak pečlivě ždímáme brambory od vody, nejlépe je použít gázu. 

Na panvi tavíme máslo a nakládáme brambory. Na mírném výkonu, pořád míchajíce, dokud nebudou napůl uvařené, vydržíme asi 5 minut.

Překládáme brambory do mísy, necháme vystydnout, až budou teplé. Osolíme a opepříme podle chutě.

Přidáme nastrouhaný sýr, smícháme.

Na konci přidáme hladkou mouku, všechno pečlivě smícháme.

Dáváme hash brown do tvaru menších obdélníků. Pri formování je pohodlné používat nůž.

Osmažíme na panvi s rostlinným olejem.

Až začnou hnědnout, obratíme je a osmažíme na jiné stráně. 

Hotovo! Servírujeme s jakoukoliv omáčkou podle naše chutě.

Dobrou chut´!