Pravý huculský banoš jakákoliv hospodyně nedokáže uvařit. Ani to neuměla i já, dokud nejela na dovolenou do Karpat. Tam jsme bydlely na jednom statku a hospodyně mě naučila to vařit. Právě tomu jsem se rozhodla sdílet i vám tento recept.
Ingridience:
-
kukuřičná mouka - 200 gramů;
-
smetana - 500 gramů;
-
bekon;
-
ovčí sýr;
-
sůl.
Příprava:
-
Do hrnce naléváme smetanu a dovádíme k varu.
-
Menšími dávkami předáváme kukuřicí kaši, pořád míchajíce.
-
Kaši máme vařit až se stane hustá (má podobat krupici)
Pečené vepřové s rýží "v jednom hrnci". Dobrou chuť
Dívka si koupila dům, kterému je asi 150 let. Za tapetou našla skryté dveře, které vedly do tajného pokoje: Co bylo uvnitř
"Oči-zrcadlo duše": co může říct pohled člověka
Proč se ženy ve věku nechtějí vdávat se
-
Tence nakrájíme bekon a osmažíme ho.
-
Vracíme se do kaše. Maximálně zmenšujeme oheň a začínáme intenzivně rozmělňujeme kaši dřevěnou lžící. Jde o to, že smetana se má přetvořit a máslo, a proto je důležité dobře ušlehat banoš.
-
Drobíme ovčí sýr a začínáme nakládat bánoš.
-
Nakládáme ho do talíře a posypáme ho bekonem a ovčím sýrem.
-
Jidlo se servíruje horkým.