Každý měl první lásku u babičky na vesnici, že?
A vrylo se mi to do paměti tak pevně protože tento den babička upekla housky se skořicí, a já jsem se poháněla po ulici s Vovkou, ona na nás zavolala a pohostila svěžími, ještě teplými a tak vonnými dobrůtkami. Pojedli jsme, a pak Vovka mi dal polibek na tvář a řekl mi při babičce, že mě miluje stejně, jako si oblíbil tyto housky.
Ta láska už pro mě samozřejmě minula, ale láska do chuti housek - ne.
Až se stanu babičkou, určitě budu péct takovou dobrotu a častovat všechny děti v ulici, a zatím jsem mámou dětí, které každou neděli prosí, abych upekla pro ně “skořiční chlebíky” - tak je jmenuje moje dcerka.
Pro vaření housek potřebujeme:
• hladká mouka 470 gramů
• cukr 100 gramů
• teplé mléko 230 mililitrů
• syrové droždí 15 gramů
• máslo 120 gramů
• mletá skořice 2 lžíce
“Je to normální práce, moje děti musí přece něco jíst”: Agáta Hanychová o Like House. Kdo za vším stojí
"Oči-zrcadlo duše": co může říct pohled člověka
24letá dívka chodí v plenkách a nasává dudlík: proč ona a její přátelé představují jako děti
"Tělo se zbláznilo, mléčné žlázy začaly rychle růst": Slečna s největšími prsy na světě se dostala do Guinessovy knihy rekordů
• sůl půl lžičky
• vejce na mazání
Vaříme:
1. Děláme kvásek: nechávám rozpouštět v teplém mléce droždí, sůl a cukr. Do misky s prosévanou moukou vléváme ten kvásek a pečlivě mícháme. Až budeme mít těstovitou směs, dáváme do ní tavené máslo ještě mícháme. Těsto musí být dost pevné. Necháváme ho na 1.5-2 hodiny v teplém místě pokryté čistou utěrkou.
2. Těsto má dobře vykynout, a proto ještě jednou ho promíchejte. Rozdělte těsto kuličky a válejte je na dlouhé pruhy nebo pravoúhlé plásty, ale tak, aby nebyly moc tlusté - max. 1cm. Každý plast těsta je nutné namazat zevnitř máslem a štedřě posypat skořicí s cukrem.
3. Z těsta svinujeme závin, jako na foto. Péct je máme vertikálně na pergamenu nebo plechu, vymazaném máslem a posypaném moukou. Distance mezi houskami musí být asi 3-4 centimetry, vždyť se ještě trochu zvětší.
4. Než péct, vymažte housky rozšlehaným vejcem, vždyť tak oni budou ještě lahodnější. Pečte 25-30 minut při teplotě 180 stupňů.
Servírujte s teplým mlékem nebo kakaem. Členové rodiny strašně mají rádi toto pečivo, a já si vždycky užívám proces vaření a vzpomínám si na svoji babičku a Vovku.
