Každý měl první lásku u babičky na vesnici, že?

A vrylo se mi to do paměti tak pevně protože tento den babička upekla housky se skořicí, a já jsem se poháněla po ulici s Vovkou, ona na nás zavolala a pohostila svěžími, ještě teplými a tak vonnými dobrůtkami. Pojedli jsme, a pak Vovka mi dal polibek na tvář a řekl mi při babičce, že mě miluje stejně, jako si oblíbil tyto housky.

Ta láska už pro mě samozřejmě minula, ale láska do chuti housek - ne.

Až se stanu babičkou, určitě budu péct takovou dobrotu a častovat všechny děti v ulici, a zatím jsem mámou dětí, které každou neděli prosí, abych upekla pro ně “skořiční chlebíky” - tak je jmenuje moje dcerka.

Pro vaření housek potřebujeme:

• hladká mouka 470 gramů

• cukr 100 gramů

• teplé mléko 230 mililitrů

• syrové droždí 15 gramů

• máslo 120 gramů

• mletá skořice 2 lžíce

Populární zprávy teď

Pečený bůček: Křupavá pochoutka pro každou příležitost

Příběh ze života: "Sestra požádala, abych pro ní porodila dítě. Nevím, co se mnou bude, až od něj poprvé uslyším "mami" "

Jak se vyvíjí život dívky se „stříbrnýma očima“, kterou vlastní rodiče nechali v nemocnici

"Vidí sebe na jevišti": Bývalá baletka s Alzheimerovou chorobou "tancuje" za doprovodu Labutího jezera

Zobrazit více

• sůl půl lžičky

• vejce na mazání

Vaříme:

1. Děláme kvásek: nechávám rozpouštět v teplém mléce droždí, sůl a cukr. Do misky s prosévanou moukou vléváme ten kvásek a pečlivě mícháme. Až budeme mít těstovitou směs, dáváme do ní tavené máslo ještě mícháme. Těsto musí být dost pevné. Necháváme ho na 1.5-2 hodiny v teplém místě pokryté čistou utěrkou.

2. Těsto má dobře vykynout, a proto ještě jednou ho promíchejte. Rozdělte těsto kuličky a válejte je na dlouhé pruhy nebo pravoúhlé plásty, ale tak, aby nebyly moc tlusté - max. 1cm. Každý plast těsta je nutné namazat zevnitř máslem a štedřě posypat skořicí s cukrem.

3. Z těsta svinujeme závin, jako na foto. Péct je máme vertikálně na pergamenu nebo plechu, vymazaném máslem a posypaném moukou. Distance mezi houskami musí být asi 3-4 centimetry, vždyť se ještě trochu zvětší.

4. Než péct, vymažte housky rozšlehaným vejcem, vždyť tak oni budou ještě lahodnější. Pečte 25-30 minut při teplotě 180 stupňů.

Servírujte s teplým mlékem nebo kakaem. Členové rodiny strašně mají rádi toto pečivo, a já si vždycky užívám proces vaření a vzpomínám si na svoji babičku a Vovku.