Recept na křupavé kapustné kotlety s vejcem

Tento recept na kapustné kotlety s vejcem je jednoduchý, ale velmi chutný. Výsledkem jsou křupavé kotlety s jemnou chutí kapusty a vejce, které potěší každého milovníka zeleninových pokrmů.

Tipy a triky:

Kapustu můžete také spařit místo vaření, aby si zachovala více vitamínů.

Přidání bylinek jako je majoránka nebo tymián dodá kotletám pikantní chuť.

Pro bezlepkovou variantu použijte bezlepkovou mouku a strouhanku.

Kotlety podávejte s bramborovou kaší nebo čerstvým salátem pro lehký, ale vydatný oběd.

Ingredience:

• 1 středně velká hlávka bílé kapusty
• 2-3 vařená vejce
• 1 syrové vejce
• 2 lžíce mouky
• 3 lžíce strouhanky
• Sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
• Olej na smažení

Postup:

Kapustu nakrájejte na čtvrtiny a odstraňte tuhý košťál. Vařte v osolené vodě 5-7 minut, dokud není měkká. Sceďte a nechte vychladnout. Poté kapustu jemně nakrájejte nebo nastrouhejte.

Vařená vejce nakrájejte na malé kousky nebo nastrouhejte na hrubém struhadle.

V míse smíchejte nakrájenou kapustu, vařená vejce, syrové vejce, mouku a strouhanku. Osolte a opepřete podle chuti. Důkladně promíchejte, dokud se směs nezačne držet pohromadě.

Vytvarujte směsí kotlety. Pokud je směs příliš mokrá, přidejte trochu více mouky nebo strouhanky.

Na pánvi rozehřejte olej. Kotlety smažte po obou stranách dozlatova, asi 3-4 minuty na každou stranu.

Dobrou chuť!