Rajčata. Chlazení způsobuje dvě věci, zastavuje enzymatické procesy, které produkují chemické sloučeniny, které mají na svědomí chuť rajčat. A také poškodí buněčné stěny rajčat, proto rajčata v lednici po čase měknou a mají svraštělou slupku.

Chléb. Velmi často je hostesky dávají do chladničky, aby zůstaly déle čerstvé. To ale může mít zcela opačný efekt a chléb se jednoduše "vysuší". Jestli to chceš takhle udržet, tak to radši zmrazit a pak to podle potřeby ustřihnout.

Brambor. Častým nešvarem bývají brambory v lednici. Chlazení brambor způsobuje, že se škroby mění v cukry, což ovlivňuje nejen chuť, ale také strukturu. Nové brambory po sklizni můžete skladovat i v pokojové teplotě, po sklizni je hlíza v klidovém stadiu a neklíčí. Pokud brambory budete chtít skladovat dlouhodobě je dobré je udržovat v teplotě od 4 °C do 6 °C. Pro skladování brambor je nejdůležitější tma, pro domácí skladování je vhodný například papírový sáček, který uložíte kdekoliv v kuchyni. Brambory také držte v dostatečné vzdálenosti od cibule, která vydává vlhkost a může způsobit klíčení.

Totéž platí pro chuťové vlastnosti kávy: pokud je skladována při nízké teplotě, pak to vede k její kondenzaci, což není zdaleka nejlepší jev pro všechny oblíbené nápoje.

Pokud jde o ovoce, banány, jablka a pomeranče se také nejlépe uchovávat při pokojové teplotě. A pokud jsou již přezrálé, pak skladování v chladničce bude mít smysl, protože to může prodloužit jejich existenci.

Chlad poškozuje cibuli podobně jako rajčata, mění jejich buněčnou strukturu, a navíc vlhkost lednice může podpořit růst plísní. Česnek je příbuzný cibuli a reaguje na zimu stejným způsobem, místo tvrdých stroužků, můžete mít jen bláto, a navíc vlhkost opět podporuje plísně. Cibuli a česnek skladujte při pokojové teplotě volně ložené (nikoli uzavřené v plastovém sáčku).

Dát rostlinné oleje do chladničky není dobrý nápad. Je lepší dát láhev s olejem na nějakém tmavém místě, protože kvůli účinkům světla v tomto produktu jsou antioxidační vlastnosti výrazně sníženy.

Čokoláda

Chladnička způsobuje, že se na povrchu čokolády vytvoří kondenzace, která způsobí, že cukr vytváří na povrchu bílé skvrny. Čokoládu skladujte při pokojové teplotě, těsně uzavřenou.

No a konečně, máslo bude mnohem chutnější, pokud ho necháte někde na chladném místě ve speciální nádobě s uzavřeným víkem. A pouze v případě, že za oknem je horké počasí, olej by měl být stále vložen do chladničky, aby se neroztavil.

Zdroj: clutch.ua 

Zdroj foto: clutch.ua

Populární zprávy teď

Nejlepší filmy s Adriano Celentano: s nejkouzelnějším a nejpřitažlivějším Italem

"Proměnění pampelišky": stylisté pracovali nad hřívou vlasů dítěte a udělali z něj fešáka

24letá dívka chodí v plenkách a nasává dudlík: proč ona a její přátelé představují jako děti

"Tělo se zbláznilo, mléčné žlázy začaly rychle růst": Slečna s největšími prsy na světě se dostala do Guinessovy knihy rekordů

Zobrazit více