Tento recept narychlo pomůže v situaci, kdy jsou hosté již na prahu. A také na večerní čajový večírek s vaší rodinou bude jemné pečivo velmi vítané. Takové pečivo se připravuje ze dvou druhů těsta: bílé a čokoládové – odtud název. Koláč je jemný, nadýchaný a velmi krásný. Není možné pak se od něj odtrhnout: doslova za pár minut na stole nezůstanou ani drobky.
Ingredience:
2 čerstvá slepičí vejce;
jedna špetka soli;
půl sklenice cukru;
půl sklenice kefírového mléka;
půl lžičky hašené sody;
150 gramů pšeničné mouky + jedna lžíce;
jedna lžíce kakaového prášku;
50 gramů másla.
Postup přípravy:
- Vložte dvě čerstvá kuřecí vejce do mísy, přidejte špetku soli a začněte šlehat mixérem.
- K vajíčkům postupně přidejte půl sklenici cukru, aniž byste zastavili šlehání.
- Poté, co se hmota bude bílá a zvýší se objem, nalijte do ní půl skleničky kefírového mléka a přidejte půl lžičky sody (musí být hašená citronovou šťávou nebo octem).
- Vše smíchejte a přidejte prosévanou pšeničnou mouku (podle receptu).
- Vše znovu promíchejte: můžete použít mixér (na nízké rychlosti).
- Do těsta nalijte rozpuštěné máslo (mělo by být ochlazeno) a smíchejte.
- Těsto dělíme do na dvou části. Do jedné části těsta přidejte lžíci kakaového prášku, dobře promíchejte: všechny hrudky kakaa by se měly rozpustit.
- Do bílé části těsta přidejte další lžíci prosévané mouky. Také míchejte, dokud nebude stejnorodá směs.
- Pečicí formu průměrem 18 centimetrů zakryjte pergamenovým papírem. Pokud máte větší průměr, je lepší vzít všechny ingredience ve dvojnásobném objemu.
- Pomocí dvou velkých dřevěných lžiček rozložte těsto do formy, začněte od středu a střídejte je.
![Zdroj fotografie:youtube]()
Zdroj fotografie:youtube - Formu s koláčem dáváme do trouby, předehřáté na 180 stupňů, na půl hodiny.
- Připravenost těsta zkontrolujeme dřevěnou tyčí nebo párátkem.
- Nechte koláč trochu vychladnout, nakrájejte na porce a podávejte.
Užijte si čajový večírek s rodinou a přáteli.
