Jednou jsme navštívili čínskou restauraci a přinesli nám toto jídlo jako kompliment. Nejprve jsem vůbec nechápala, z čeho je uvařen. Bylo pro mě tak zajímavé, že jsem se rozhodla požádat o recept. Určitě mi to nechtěly říct, ale správce této restaurace je velmi hodná žena a tento recept se mnou sdílela.
Ingredience
Cibule - 320 g.
Paprika - 280 g.
Vejce - 3 ks.
Kukuřičný škrob - 50 g.
Pšeničná mouka - 100 g.
Sůl, černý pepř – podle chuti.
Uzená sladká paprika - 1 lžička (lze nahradit jiným kořením)
Sezam, bazalka – pro ozdobu.
Postup přípravy:
Cibuli jsem nakrájela na 4 části a opustila ji do vody.
Papriky jsem umyla, zbavila jsem se semen a nakrájela jsem na malé proužky.
Proč se Abba rozpadla: Příběh legendárního švédského kvarteta
Bez pomoci Ladislava Štaidla by Karel Gott neměl dceru: jak hudební skladatel ovlivnil osud Dominiky
Pravděpodobně Toody je nejmenší pes na světě
"Starý instalatér mi řekl choulostivý způsob, jak vyčistit potrubí od ucpání"
Nechávám papriku v hluboké míse.
Vytáhám cibuli a krájím na kolečka a přidávám ji do mísy s paprikou.
Dal máme rozbit tři vejce do samostatného talíře, trochu promíchám vidličkou a vyliju tuto hmotu na cibuli a pepř.
Dle chuti přidávám sůl, pepř a přidejte jednu lžičku sladké uzené papriky. Můžete nahradit běžnou paprikou nebo použít jiné koření. Ale nejvíc to chutná je s uzenou paprikou.
Přidejte 50 gramů kukuřičného škrobu a promíchejte. Poté přidejte 100 g mouky a znovu promíchejte.
Zahřívám pánev s olivovým olejem (můžete slunečnicovým), rozprostřete těsto, rovnoměrně rozložte.
Můžete posypat sezamovými semínky, bazalkou.
Zakrývám víko a vařím v ohni o něco méně než 10 minut.
Otočím to. Tento dort si udržuje svůj tvar velmi dobře.
Zakrývám víko a hotovo!
Beru talíř, který má rozměr jako pánev, přikrývám koláč a otočím pánev. Tak je to snadnější.
Posypeme koprem. Řežeme na porce a nesu na stůl.
Je to neuvěřitelné, ochutnejte to!
Můžete si prohlédnout video recept na vaření nádherného jídla z cibule:
Amerikanské koblihy za 15 minut: “Ideální lahůdka k šálku kávy”
