Nadýchané tvarohové housky: „tak voňavé, že přicházejí sousedé“

Ingredience:

Pro těsto:

Pšeničná mouka - 350 g

Kvasnice (suché) - 3 g

Mléko - 100 g

Cukr - 50 g

Margarín - 50 g (lze nahradit máslem)

Zakysaná smetana 20 % - 70 g

Špetka solí

Pro plnění:

Polotučný sýr - 0,5 kg

Cukr -100 g

Slepičí vejce - 1 ks.

Pro omáčku:

Zakysaná smetana 20 % - 200 g

Cukr - 1 lžíce

Energetická hodnota

Záviny mají rádi jak dospělé, tak i děti. A pokud tam vložíte více sýrů, je nadšení všech příbuzných zaručeno!

Tento recept není tak těžký pro vaření, ale jíst je to skutečná radost.

Postup přípravy:

1. Droždí rozpusťte v teplém mléce s půl lžičkou cukru. Přidejte 3 lžičky mouky a promíchejte. Tato směs by měla stát na teplém místě po dobu 30 minut.

2. Prosévanou mouku smíchejte se solí a cukrem a při pokojové teplotě se přidejte margarín a zakysanou smetanu. Všechny ingredience musí být rozemleté, aby se vytvořila velká drobenka. Doplňte ji kváskem. Začněte hnětení těsta.

3. Toto těsto by mělo stát dalších 15 minut.

4. Po uplynutí této doby těsto zase začnete hníst, aby bylo hladké a střední konzistence. Pak umístěte kynout na teplé místo.

5. Plnění: Mletý sýr smíchejte s cukrem a vejcem, aby se vytvořila stejnorodá hmota. Zakryjte směs potravinovou folii a nechte na stole při pokojové teplotě.

6. Vyvalte z těsta obdélník o tloušťkou 1 cm. Důkladně vložte připravené plnění, zahrnete těsto do závinu. Nakrájejte na plátky požadované tloušťky.

7. Zakryjte plech na pečení pergamenovým papírem a rozložte syrové záviny. Zakryjte je utěrkou a nechte ještě trochu kynout na 40 minut. Namažte povrch závinu trochu rozšlehaným vejcem.

8. Předehřejte troubu na 200 stupňů a pečte při 180 stupňů až se neobjeví zlatá kůrka.

9. Zakysanou metanu promíchejte s cukrem a záviny po pečení namažte.

10. Záviny jsou upečené. Dobrou chuť!